＜レシピ＞
◎鶏もも肉とサツマイモの甘酢炒め(2人前)
＝材料＝
・鶏もも肉……大きめ1枚
・サツマイモ……小さめ2〜3本
・塩こしょう……少々
・片栗粉……適量
・サラダ油……適量
・カンタン酢……大さじ1.5
・醤油……大さじ1.5
＝作り方＝
1. 鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、
塩胡椒をふりかけて揉み込む
2. 鶏肉に片栗粉をまぶし、
多めの油を入れたフライパンで揚げ焼きする
3.サツマイモをよく洗って乱切りして、
水にさらしてアクを取った後に水気を切って
耐熱容器に入れて600Wのレンジで5分加熱
4.鶏肉に火が通ったら、
レンジ加熱したサツマイモを加え、
余分な油を拭き取ってから
カンタン酢と醤油を加えて絡め焼きして完成
◎酢レンコン(3〜4人前)
＝材料＝
・レンコン……10cm分
・酢……大さじ4
・砂糖……大さじ2
・顆粒出汁……小さじ1
・輪切り唐辛子……少々
＝作り方＝
1.レンコンの皮を剥いて薄切りして
酢を大さじ1入れたお湯で茹でる
2.容器に砂糖 大さじ2と酢 大さじ3と顆粒出汁 小さじ1と
輪切り唐辛子を混ぜ入れて、レンコンをつけて
冷蔵庫に入れて味をなじませたら完成
◎椎茸と油揚げの味噌汁(2人前)
＝材料＝
・椎茸……3個
・油揚げ……1枚
・水……400ml
・顆粒だし……小さじ2
・味噌……大さじ1.5
＝作り方＝
1.鍋に水と顆粒だしと細切りした椎茸と油揚げを
入れて火にかける
2.具材に火が通ったら、火を止め
最後に味噌を溶かして完成
※調味料は目分量なのでお好みで調整してね！
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